井上咲楽の発酵、きょう何作る？何食べる？

書籍概要

テレビやラジオで活躍するタレント・井上咲楽さんが、自らの食生活に欠かせない「発酵食」をテーマにまとめた一冊。幼少期から自然と親しんできた発酵食を、自分らしく楽しみながら日々の献立に取り入れている姿が紹介されています。

塩麹やぬか床、発酵調味料を使った料理など、忙しい日常でも気軽に取り入れられるレシピを多数掲載。「今日何作る？」「何食べる？」という毎日の問いに寄り添う内容で、初心者でも無理なく実践できる構成です。

実家で受け継いだぬか床、自家製豆板醤作り、酵素玄米との出会いなど、井上さんが発酵食を通して体験してきたエピソードも多数収録。単なるレシピ本にとどまらず、「暮らしの知恵」としての魅力が込められています。

井上咲楽（いのうえさくら）
1999年栃木県生まれ。2015年にホリプロタレントスカウトキャラバン特別賞を受賞しデビュー。明るいキャラクターでバラエティ番組や情報番組に出演する一方、2019年には「発酵食品ソムリエ」の資格を取得。発酵食を自らのライフワークとして広める活動にも力を入れています。

『発酵、きょう何作る？何食べる？』は、井上咲楽さんが自ら実践している「発酵と暮らす生活」を詰め込んだ一冊。
発酵食に興味がある人、日々のごはんをもっと楽しく健康的にしたい人にぴったりです。

忙しい毎日の中で、体と心を整えるきっかけとしてぜひ手に取ってみてください。