山里料理いそべ

京都・美山町の自然豊かな里山に佇む【山里料理 いそべ】は、100年以上の歴史を持つ茅葺き古民家を活用した、一日一組限定の料理宿。
地元の食材をふんだんに使った季節の“山里料理”と、昔ながらの日本家屋での滞在が楽しめる、静かで贅沢な時間を過ごせる宿です。

---

■ 茅葺き古民家で過ごす、懐かしくて贅沢なひととき

母屋・別館を含め全11室の構成で、本館は一棟貸しも可能。
趣ある梁や囲炉裏、縁側のある客室からは、美山の田園風景が一望できます。
木のぬくもりと時の流れを感じられる空間は、日常を忘れさせてくれる特別な空気に満ちています。

---

■ 四季折々の山里料理で“美山の旬”を堪能

いそべの魅力は、なんといっても食事の質。
地元の旬を最大限に活かした料理は、どれも素朴ながら滋味深い味わいです。

• 春：山菜づくしの前菜や天ぷら

• 夏：由良川の天然鮎（生簀で活かしたまま調理）

• 秋：自家所有の松茸山で採れた天然松茸

• 冬：猪・鹿のジビエ料理（ぼたん鍋、鹿のローストなど）

さらに、自家栽培のコシヒカリや京地鶏のすき焼き、名物のあゆ丼なども人気です。

---

■ 客室と設備：快適さと情緒を両立

• 本館・別館ともにWi-Fi完備

• 冷暖房、冷蔵庫、電子レンジ、湯沸かしポットなどを完備

• 洗面・トイレ付きの客室もあり、快適に過ごせます

※客室にはテレビはなく、静かな自然音をBGMに心を整えるスタイルです。

---

■ 宿泊者の声（一部抜粋）

• 「古民家の雰囲気が最高で、心から癒されました」

• 「料理がとにかく美味しくて、特に鮎と松茸は忘れられません」

• 「スタッフの方の温かい対応が嬉しかった」

• 「静かで空気もきれい。家族旅行にぴったりでした」

---

■ 基本情報

• 住所：京都府南丹市美山町長尾野崎2-1

• 客室数：全11室（本館・別館・一棟貸しあり）

• チェックイン／アウト：15:00～18:00 ／ ～10:00

• 駐車場：無料（約10台）

• アクセス：京都縦貫道「園部IC」から車で約30分

---

■ こんな方におすすめ

• 古民家での静かな滞在を楽しみたい方

• 山の幸をふんだんに使った料理を堪能したい美食家

• 家族や友人と一棟貸しで水入らずの時間を過ごしたい方

• 非日常の中で心と体をリセットしたい方

---

まとめ

山里料理 いそべは、美山の四季と風景、そして地元の恵みを五感で味わえる希少な宿。
茅葺き古民家の温もりと、山の恵みに包まれた料理、そして静けさが心を満たしてくれます。
次の休日には、美山の里山で本物の“日本の原風景”に癒されてみてはいかがでしょうか。

山里料理いそべ